Prospero Vino Rosso
Prospero Vino Rosso
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Il Prospero si presenta di colore rosso rubino, di buona trasparenza, con riflessi violacei.
Di robusta personalità , al naso apre con note fruttate di amarasca, piccoli frutti rossi, carruba, prugna, violetta e una carezza di finocchietto selvatico, quest’ultimo molto presente tra i filari d’uva.
L’affinamento in legno gli dona note speziate di cannella, pepe nero e liquirizia.
Presenti anche sentori di tabacco e cuoio.
La tipicità del “Prospero” prodotto dalla Società agricola è sorprendente.
Le morbide alture del Pollino con le loro ginestre e l’influsso dei venti dello Ionio sono nel calice.
Esaurito
Descrizione
“PROSPERO” ROSSO IGP CALABRIA
NOME : “Prospero”
BOTTIGLIA : Borgognotta vetro da 0,75 LT
COLORE : Rosso rubino
DENOMINAZIONE : IGP Calabria
VITIGNO : Sangiovese in purezza
FORMA DI ALLEVAMENTO : Guyot francese
AREA DI PRODUZIONE : Plataci, Pollino, Italia
ALTITUDINE : 690 mt s.l.m.
VENDEMMIA : Ottobre
VINIFICAZIONE : A temperatura controllata
AFFINAMENTO : Dopo un breve passaggio in acciaio, un lungo affinamento in barrique
GRADO ALCOLICO : 13,5%
NOTE DI DEGUSTAZIONE : Note di amarasca, carruba e piccoli frutti rossi,accompagnate da note balsamiche ed eteree. Spiccata acidità, discretaalcolicità che conferisce calore e morbidezza
ABBINAMENTI : Primi piatti ai sughi di carne, carni rosse alla griglia, può essereabbinato anche alla selvaggina grazie agli aromi e al tannino conferito dall’affinamento in barrique
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 16°/18°
CONTIENE SOLFITI
